Niveau I

Atelier Initiation

C'est le cours idéal pour tout particulier désireux d'apprendre et de comprendre l'historique, la fabrication et les principes de base du travail du chocolat. Durant cet atelier, vous apprendrez comment pré-cristalliser le chocolat, réaliser des décors en chocolat et vous verrez également comment sont réalisées des pralines moulées et trempées. Pour finaliser les cours, vous réaliserez un petit montage en chocolat. Vous repartirez également avec vos réalisations.

Info pratique :

durée : 2  X 2h30

prix : 75,-/pers

Ouvert à tous.